Skip to content

Parelhoen

Parelhoen vlees

Parelhoen vlees wordt door Vogely geïmporteerd, wij werken samen met de beste slachterijen.

Producten

Parelhoen panklaar

Parelhoenbout

Parelhoenborstfilet

Parelhoenborstfilet suprême

Voedingswaarde

Voedingswaarden Per 100g
KJ-Kcal 1202/287
Eiwitten 19
Koolhydraten 0
Vetten 24

 

Recepten

Parelhoen met roomchampignons en spekjes

Moeilijkheidsgraad : Redelijk makkelijk

Kooktijd : 1 uur

Ingrediënten 4 personen

  • Een parelhoen van Vogely
  • ½ dl roomchampignons
  • spekjes
  • kippenbouillon
  • 1 dl water
  • peper
  • zout
  • 1 dl witte wijn
  • laurier
  • tijm
  • 1 ui

Bereiding

  1. Neem een kookpot aangepast aan de grootte van de parelhoen. Kruid de parelhoen met peper en zout. Doe bakboter in de pot en braad de parelhoen mooi goudbruin aan drie zijden.

  2. Snijd ondertussen de ajuin en leg in de pot naast de parelhoen. Voeg wat tijm, laurier en look toe en laat op een laag vuurtje onder deksel garen gedurende 35 à 40 minuten. Haal de parelhoen uit de pot..

  3. Doe de champignonmengeling samen met de spekjes in de pot en bak ze kort aan. Blus met de witte wijn en water en roer het aanbaksel los met de garde.

  4. Voeg een theelepel  kippenbouillon toe en als laatste de room. Laat het geheel even opkoken en serveer samen met parelhoen.

Disclaimer: Alle recepten op deze website zijn bijgewerkt of mogelijk aangepast aan regionale ingrediënten en kunnen afwijken van wat oorspronkelijk werd gepubliceerd of uitgezonden.

Recepten zijn voornamelijk afkomstig uit JAMIE AT HOME door Jamie Oliver. Copyright (c) 2008. Gepubliceerd in de VS door Hyperion. Alle rechten voorbehouden. www.jamieoliver.com

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close