Faraona
Carne di faraona
La carne di faraona è importata da Vogely, lavoriamo con i migliori macelli.
Prodotti
Faraona pronta per la cottura
Coscia di faraona
Petto di faraona
Filetto di petto di faraona supremo
Informazioni nutrizionali
| Valori nutrizionali | Per 100g | |
|---|---|---|
| KJ-Kcal | 1202/287 | |
| Proteine | 19 | |
| Carboidrati | 0 | |
| Grassi | 24 |
Ricette
Faraona con crema di funghi e pancetta
Difficoltà: ragionevolmente facile
Tempo di cottura: 1 ora
Ingredienti 4 persone
- Una faraona di Vogely
- ½ dl di crema di funghi
- pancetta
- brodo di pollo
- 1 dl di acqua
- pepe
- sale
- 1 dl di vino bianco
- alloro
- timo
- 1 cipolla
Preparazione
Prendete una pentola di cottura secondo le dimensioni della faraona. Condire la faraona con sale e pepe. Mettere il burro nella pentola e friggere la faraona su tre lati fino a doratura.
Nel frattempo, tagliare la cipolla e metterla nella pentola accanto alla faraona. Aggiungere il timo, l'alloro e l'aglio e cuocere a fuoco basso sotto un coperchio per 35-40 minuti. Togliere la faraona dalla pentola.
Mettere il composto di funghi e la pancetta nella pentola e soffriggere brevemente. Deglassare con il vino bianco e l'acqua e mescolare i depositi con una frusta.
Aggiungere un cucchiaino di brodo di pollo e infine la panna. Portare a ebollizione e servire con la faraona.
Disclaimer: Tutte le ricette su questo sito sono state aggiornate o eventualmente modificate per riflettere gli ingredienti regionali e possono differire da ciò che è stato originariamente pubblicato o trasmesso.
Le ricette sono principalmente da JAMIE AT HOME di Jamie Oliver. Copyright (c) 2008. Pubblicato negli Stati Uniti da Hyperion. Tutti i diritti riservati. www.jamieoliver.com