Perlhuhn
Perlhuhnfleisch
Perlhuhnfleisch wird von Vogely importiert, wir arbeiten mit den besten Schlachthöfen zusammen.
Produkte
Perlhuhn, küchenfertig
Perlhuhnkeule
Perlhuhnbrust
Perlhuhnbrustfilet supreme
Nährwertangaben
| Nährwertangaben | Pro 100g | |
|---|---|---|
| KJ-Kcal | 1202/287 | |
| Proteine | 19 | |
| Kohlenhydrate | 0 | |
| Fette | 24 |
Rezepte
Perlhuhn mit cremigen Champignons und Speck
Schwierigkeitsgrad : Angemessen leicht
Kochzeit : 1 Stunde
Zutaten 4 Personen
- Ein Perlhuhn aus Vogely
- ½ dl Sahne Champignons
- Speck
- Hühnerbrühe
- 1 dl Wasser
- Pfeffer
- Salz
- 1 dl Weißwein
- Lorbeer
- Thymian
- 1 Zwiebel
Vorbereitung
Nehmen Sie einen Kochtopf entsprechend der Größe des Perlhuhns. Das Perlhuhn mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in den Topf geben und das Perlhuhn von drei Seiten goldbraun anbraten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schneiden und in den Topf neben das Perlhuhn geben. Thymian, Lorbeerblatt und Knoblauch zugeben und bei schwacher Hitze unter einem Deckel 35 bis 40 Minuten kochen. Nehmen Sie das Perlhuhn aus dem Topf.
Die Pilzmischung und den Speck in den Topf geben und kurz anbraten. Mit dem Weißwein und dem Wasser ablöschen und die Ablagerungen mit einem Schneebesen umrühren.
Fügen Sie einen Teelöffel Hühnerbrühe und schließlich die Sahne hinzu. Aufkochen lassen und mit Perlhuhn servieren.
Haftungsausschluss: Alle Rezepte auf dieser Website wurden aktualisiert oder möglicherweise modifiziert, um regionale Zutaten zu berücksichtigen, und können von dem abweichen, was ursprünglich veröffentlicht oder gesendet wurde.
Die Rezepte stammen hauptsächlich aus JAMIE AT HOME von Jamie Oliver. Copyright (c) 2008. In den USA bei Hyperion erschienen. Alle Rechte vorbehalten. www.jamieoliver.com