Coniglio

Carne di coniglio

La carne di coniglio è importata da Vogely, lavoriamo con i migliori macelli.

Prodotti

Coniglio con testa

Coscia di coniglio

Filetto di schiena di coniglio

Gulasch di coniglio

Carne di coniglio

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali Per 100g
KJ-Kcal 727/173
Proteine 21
Carboidrati 0
Grassi 10

Ricette

Coniglio della giungla

Difficoltà: ragionevolmente facile

Tempo di cottura: circa 2 ore

Ingredienti per 1 coniglio (o pollo)

  • 1 coniglio (o pollo)
  • 6 cucchiai di yogurt
  • il succo di 1 limone
  • 2,5 cm di radice di zenzero grattugiata
  • 3 spicchi d'aglio, sbucciati e grattugiati
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale 
  • ¼ di cucchiaino (ciascuno) di garam masala, curcuma e pepe di cayenna

Preparazione

1. Mescolare 6 cucchiai di yogurt, il succo di 1 limone, 2,5 cm di radice di zenzero grattugiata, 3 spicchi d'aglio pelati e grattugiati, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1 cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino (ciascuno) di garam masala, curcuma e pepe di Caienna.

2. Versare il composto sui pezzi di coniglio e lasciare marinare per almeno 1 ora, e una notte intera per un effetto davvero piccante!

3. Infilate i pezzi su spiedini di legno (che avrete prima bagnato in acqua) e grigliate fino a quando saranno croccanti e cotti. Servire la carne alla griglia su un letto di riso.

Disclaimer: Tutte le ricette su questo sito sono state aggiornate o eventualmente modificate per riflettere gli ingredienti regionali e possono differire da ciò che è stato originariamente pubblicato o trasmesso.

Le ricette sono principalmente da JAMIE AT HOME di Jamie Oliver. Copyright (c) 2008. Pubblicato negli Stati Uniti da Hyperion. Tutti i diritti riservati. www.jamieoliver.com