Coniglio
Carne di coniglio
La carne di coniglio è importata da Vogely, lavoriamo con i migliori macelli.
Prodotti
Coniglio con testa
Coscia di coniglio
Filetto di schiena di coniglio
Gulasch di coniglio
Carne di coniglio
Informazioni nutrizionali
| Valori nutrizionali | Per 100g | |
|---|---|---|
| KJ-Kcal | 727/173 | |
| Proteine | 21 | |
| Carboidrati | 0 | |
| Grassi | 10 |
Ricette
Coniglio della giungla
Difficoltà: ragionevolmente facile
Tempo di cottura: circa 2 ore
Ingredienti per 1 coniglio (o pollo)
- 1 coniglio (o pollo)
- 6 cucchiai di yogurt
- il succo di 1 limone
- 2,5 cm di radice di zenzero grattugiata
- 3 spicchi d'aglio, sbucciati e grattugiati
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino (ciascuno) di garam masala, curcuma e pepe di cayenna
Preparazione
1. Mescolare 6 cucchiai di yogurt, il succo di 1 limone, 2,5 cm di radice di zenzero grattugiata, 3 spicchi d'aglio pelati e grattugiati, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1 cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino (ciascuno) di garam masala, curcuma e pepe di Caienna.
2. Versare il composto sui pezzi di coniglio e lasciare marinare per almeno 1 ora, e una notte intera per un effetto davvero piccante!
3. Infilate i pezzi su spiedini di legno (che avrete prima bagnato in acqua) e grigliate fino a quando saranno croccanti e cotti. Servire la carne alla griglia su un letto di riso.
Disclaimer: Tutte le ricette su questo sito sono state aggiornate o eventualmente modificate per riflettere gli ingredienti regionali e possono differire da ciò che è stato originariamente pubblicato o trasmesso.
Le ricette sono principalmente da JAMIE AT HOME di Jamie Oliver. Copyright (c) 2008. Pubblicato negli Stati Uniti da Hyperion. Tutti i diritti riservati. www.jamieoliver.com